Cách làm món gà nướng xiên que Nhật Bản

Hướng dẫn cách làm món gà nướng xiên que Nhật Bản cực ngon nhé.

Nhật Bản được biết đến là một nước có nền ẩm thực phong phú. Với nhiều món ăn ngon và vô cùng đẹp mắt. Nền ẩm thực Nhật Bản được biết đến là một trong những nền ẩm thực độc đáo với nhiều món ăn phong phú. Món gà nướng xiên que Nhật Bản là một trong những món ăn dễ làm mà lại rất ngon. Gà nướng xiên que cũng là món ăn đặc biệt bởi chính nước sốt mù tạt mayonnaise cay cay béo béo chấm cùng. Hôm nay , mình xin hướng dẫn cách làm món gà nướng xiên que thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị : ( Chế biến cho 3 người ăn )

– 250g thịt gà xay.
– 50g hành tây bằm.
– 1 quả trứng.
– 1 thìa bột bắp.
– 3 que tre.
– Sốt Yakitori.
– 400ml rượu sake.
– 200ml nước tương.
– 200ml đường.
– Washabi mayonnaise.
– 25g mù tạt.
– 80g mayonnaise Nhật Bản.

Cách làm
– Bước 1: cho thịt gà, hành tây, trứng, bột bắp vào một tô nhỏ và trộn đều. Nặn chúng thành những viên tròn. Đặt những viên gà vào khay và nướng trong lò nướng 180 độ C trong vòng 10 phút. Để nguội và xiên vào những que tre.
– Bước 2: làm sốt Yakitori: bật lò nóng sẵn ở mức nhiệt cao (khoảng 200C). Róc riêng xương đùi gà, chặt miếng nhỏ khoảng 2-3 cm, cho xương vào khay nướng lót sẵn giấy bạc và nướng trong lò đến khi vàng đều các cạnh (khoảng 10 phút). Sau đó trút xương vào nồi nhỡ, đổ rượu mirin, xì dầu, đường, tiêu, phần hành lá, tỏi, gừng và 1 cup (250ml) nước đun đến sôi, sau đó hạ lửa, đun liu riu đến khi hỗn hợp cạn khoảng 1 nửa (khoảng 1 giờ) thì tắt bếp. Đổ sốt vào rây lọc lấy nước, để nguội.
– Bước 3: washabi mayonnaise: trộn mù tạt và mayonnaise với nhau.
– Bước 4: nướng những xiên gà trên bếp than trong vòng 3 phút sau đó ngâm vào sốt Yakitori rồi tiếp tục nướng thêm 1 phút nữa. Khi ăn dùng với washabi mayonnaise.

Yakitori là món gà nướng xiên que , một loại thức ăn nhanh "Fast food " rất phổ biến ở Nhật. Món ăn này có được một hương vị đặc trưng nhờ vào 1 loại nước xốt đặc biệt giúp món ăn có thể thơm ngon và để lại hương vị trong lòng khách hàng.

Thịt gà tốt cho não bộ, làm giảm stress. Hàm lượng protein và phức hợp của amino axit trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim. Đặc biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong.
Sau khi làm xong , hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời do chính tay bạn làm nhé.